少儿科普知识(生活小常识):哪些食物不会变质?【生活科学:食品变质的原因】

哪些食物不会变质?有喜欢喝蜂蜜的同学吗,蜂蜜为什么不变质呢,想一想这是为什么呢?今天就由童乐福儿童网科学小编为同学讲解一下其中的缘由。​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​
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适合年龄:6岁以上

难易程度:中级

在日常生活中,因为没吃完而变质,不得不扔掉的食物有很多,造成了不必要的浪费。那么有没有不会变质的食物呢?科学家给出了肯定的答案。以下几种食物是不会变质的:蜂蜜、食醋、白糖、白酒和精盐。至于这些食物不会变质的原因我们逐个来看。

蜂蜜:蜂蜜中糖的含量非常大,能占到蜂蜜重量的4/5以上。蜂蜜中水所占的比重非常小,这使得细菌没有合适的生长环境,同时,蜂蜜中还含有一种抑菌的物质。

食醋:食醋自身就具有杀菌的作用,它是很好的保鲜防腐材料。制作好的食醋,用坛子密封好后放于地下,时间越久,味道越香。

白糖:白砂糖、绵白糖等俗称为白糖,它的结构内部水分少,不适合微生物生长,所以受到污染而变质的可能性极低。

白酒:白酒的酒精含量超过了10%,具有消毒的作用。密封条件下的白酒能够保持长时间不变质的原因,在于微生物难以侵入和繁殖。

精盐:精盐的主要成分为氯化钠,性质稳定,我们平时吃的精盐如果不注意保存的话,碘的含量会减少,但精盐的品质并不会改变。

科普知识拓展:食品为何会变质?

食品变质的原因是多方面的,主要有以下几种:因微生物的繁殖引起食品腐敗变质;因空气中氧的作用,引起食品成分的氧化变质;因食品内部所含氧化酶、蛋白酶等的作用,促进食品代谢,产生热、水蒸气和二氧化碳,致使食品变质;因昆虫的侵蚀繁殖和有害物质间接与直接污染,致使食品腐败。

童乐福儿童网提示:同学们通过【哪些食物不会变质?】的学习,知道了蜂蜜、食蜡、白糖、白酒、精盐是不会变质的,同时也学到了食品变质的原因的根本原因是什么。

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