父母应该为孩子保存的维生素小知识:维生素K的止血奥秘何在

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父母应该为孩子保存的维生素小知识:维生素K的止血奥秘何在

父母应该为孩子保存的维生素小知识:维生素K的止血奥秘何在插图

鑫鑫的小姨生了个可爱的小妹妹,鑫鑫特别喜欢。

这个周末,妈妈带着鑫鑫去陪小姨给表妹体检,到医院检查后,医生说:“孩子特别健康,不过你们家长这时候要为孩子适当补充维生素K了,有助于孩子的体血液循环。”

小姨应允了。回来的路上,鑫鑫问小姨:“维生素K这么厉害呀。”

“是啊,维生素K最大的功能就是止血。”

“那为什么维生素K能止血呢?”鑫鑫好奇地问。

维生素K又叫凝血维生素,是维生素的一种。已经发现的天然维生素K有两种:一种是在苜蓿中提出的油状物,称为维生素K 1;另一种是在腐败鱼肉中获得结晶体,称为维生素K 2。K 1为黄色油状物,熔点-20℃;K 2为黄色晶体,熔点53.5~54.℃,不溶于水,能溶于醚等有机溶剂。维生素K具有防止新生婴儿出血疾病、预防内出血及痔疮、减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用。

维生素K是由丹麦生物化学家亨利克·达姆发现的。

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达姆于20世纪20年代后期即在哥本哈根大学从事鸡的胆固醇代谢研究,他的博士论文也是研究胆固醇的生物重要性的文件。当时一般认为,许多哺乳动物能在体内合成胆固醇,但设想鸡缺乏这种能力。为了证实这种猜想,达姆用没有胆固醇却富有维生素A和维生素D的食物饲养鸡。他观察到鸡也能合成胆固醇,但更重要的发现是:如果继续用这种食物饲养2~3周,则鸡出现皮下、肌肉和其他器官的出血现象,而且鸡发生出血凝固得很慢;而若在食物中加入脂肪、维生素C以及胆固醇,也对出血没有明显的改善。因此,达姆认为,这是由于在食物中缺乏一种未知的元素所致。

在寻找上述食物中所缺少的因素过程中,达姆发现绿色叶和猪肝是保护不犯出血病的最有效来源。达姆于1935年把此因素称为“维生素K”。K是斯堪的那维亚文和德文中“Koa克ulation”(凝固)一词中的第一个字母,这个物质是脂溶性的,可从紫花苜蓿中成功地分离出来(1939)。

由绿色植物中分离出的维生素K被称为K 1,而由大肠腐败作用所产生的维生素K则称为K 2,二者稍有不同,其差别首先由美国化学家爱德华·阿德尔伯特·多伊西观察到,并于1939年将维生素K人工合成。1943年,达姆与多伊西共同获得诺贝尔生理学或医学奖。

维生素K止血的奥妙在哪里呢?

原来人体血液中含有凝血酶原,它能起止血的作用。可是光有凝血酶原是不能使血液凝固的,一旦人体某处组织出血,血小板遭到破坏,就会释放出凝血活素和钙离子,这两者与凝血酶原结合在一起,变成了凝血酶。在凝血酶的催化下,血浆中的可溶性纤维蛋白原就很快变成不溶性纤维蛋白。这样,血也就被止住了。维生素K不仅是凝血酶原的主要组成成分,而且还能促进肝脏制造凝血酶原。所以缺乏维生素K就会缺少凝血酶原,凝血酶的组成便遭到破坏,血液就不能凝固。这就是维生素K止血的奥妙。知识小链接

维生素K可以让新生儿体内血液循环正常进行。在宝宝出生后第一次体检时,医生都会特别指导爸爸妈妈帮宝宝补充维生素K,使维生素K进入宝宝的身体和大脑。因为维生素K无法通过人的身体形成,所以在日后,宝宝还需要通过饮食摄取足量的维生素K。

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