父母应该为孩子保存的维生素小知识：美容养颜——维生素E
小美的妈妈是个爱美的女士，家里的护肤品、保养品特别多，平时她也没什么爱好，就是喜欢做面膜、逛美容院。
这不，这天晚上，小美做完作业从房间出来，看见妈妈在用小刀划一个胶囊，然后往脸上抹，小美很奇怪，就问：“妈妈，你在干什么呢？”
“我把VE从胶囊里取出来，然后自制面膜啊，对皮肤很好的。”
“这么神奇？”
“是啊，VE可是女人的美颜圣品呢。”
的确，任何一个爱美的女人都知道，维生素E能有效减少皱纹的产生，保持青春的容貌。
维生素E早在20世纪20年代就被人们发现，埃文斯和他的同事在研究生殖过程中发现，酸败的猪油可以引起大鼠的不孕症。在1936年分离出结晶体，1938年被瑞士化学家人工合成。
据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所杨晓光研究员介绍：1922年，国外专家发现一种脂溶性膳食因子对大白鼠的正常繁育必不可少。1924年，这种因子便被命名为维生素E。在之后的动物实验中，科学家们发现，小白鼠如果缺乏维生素E则会出现心、肝和肌肉退化以及不生育；大白鼠如果缺乏维生素E则雄性永久不生育，雌性不能怀足月胎仔，同时还有肝退化、心肌异常等症状；猴子缺乏维生素E就会出现贫血、不生育、心肌异常。20世纪80年代，医学专家们发现，人类如果缺乏了维生素E则会引发遗传性疾病和代谢性疾病。随着研究的深入，医学专家又认识到维生素E在防治心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病及其他并发症、中枢神经系统疾病、运动系统疾病、皮肤疾病等方面具有广泛的作用。
人体正常需要量：成人建议每日摄取量是8～10IU，一天摄取量的60%～70%将随着排泄物排出体外。维生素E和其他脂溶性维生素不一样，在人体内储存的时间比较短，这和维生素B、维生素C一样；医学专家认为，维生素E常用口服量应为每次数10～100毫克，每日1～3次。大剂量服用指每日400毫克以上，长期服用指连续服用6个月以上。一般饮食中所含维生素E，完全可以满足人体的需要。因此，老年人长期服用维生素E不仅是不需要的，而且是不安全的，会产生副作用。
维生素E是一种能够抵消氧化作用的抗氧化剂。氧化作用是与衰老和疾病相关的自然反应，包括动脉硬化。在最近的研究试验中，研究人员把55岁以上的试验对象随机分为两组，一组服用含有400国际单位的维生素E补剂，另一组服用安慰剂。每个试验对象或有心脏病，或有糖尿病，或至少有一种导致心肌梗死或中风的危险因素。通过研究发现，4～6年后，试验结果没有差异。两组中出现心肌梗死或中风的人数无太大差别，死于心血管疾病的人数也大体相等。这证明，尽管没有发现其副作用，服用维生素E也不会抵消由吸烟、吃高脂肪食物以及其他不健康生活方式带来的负面影响。知识小链接
维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。维生素E多溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时其活性明显降低。生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产，还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合征、美容等方面。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环，预防近视眼发生和发展。
