少儿科普知识(生活小常识):为什么调鸡尾酒时要用力摇晃?【生活科学:什么是鸡尾酒?】

为什么调鸡尾酒时要用力摇晃?想一想这是为什么呢?今天就由童乐福儿童网科学小编为同学讲解一下其中的缘由。

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适合年龄:6岁以上

难易程度:中级

酒吧的调酒师在调鸡尾酒时会剧烈地摇晃酒盅,姿势潇洒熟练,常常引得观看的人赞不绝口。那么,为什么调酒师在调酒时要这样摇晃酒盅呢?

有人可能认为,调酒师这么做是为了吸引别人的视线,但事实上,用力摇晃鸡尾酒酒盅是有一定科学道理的。

这是因为,剧烈的摇晃能使氧气溶入酒中,并产生细微泡,缓和烈酒的刺激性。而烈酒和果汁进行了充分的混合后,其口感会更好,喝起来也更爽口。为了摇晃出更多的能起到中和作用的小气泡,调酒师会猛烈地摇动酒岛。

另外,调酒师趁着冰块没化之前,猛烈摇晃酒盅中的冰块,能令酒快速冷却,使酒喝起来更冰爽。

科普知识拓展:什么是鸡尾酒?

鸡尾酒是以烈酒或是葡萄酒作为基本酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、可可、糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种饮品,最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。

童乐福儿童网提示:同学们通过【为什么调鸡尾酒时要用力摇晃?】的学习,用力摇晃是为了让酒快速冷却,使酒喝起来更冰爽,并通过拓展知识的学习,知道了什么是鸡尾酒。

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