少儿科普知识(生活小常识):汤圆和元宵是一种食品吗?【生活科学】

汤圆和元宵是一种食品吗?好多同学都不一定知道吧。今天就由童乐福儿童网科学小编为同学讲解一下其中的缘由。​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​
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适合年龄:6岁以上

难易程度:中级

到了正月十五,南方人会说要吃“汤圆”,而北方人则说要吃“元宵”,汤圆和元宵指的是同一种食品,只是称呼不同吗?还是它们本身就是两种食品呢?

北方人嘴里说的“元宵”,内部是有馅儿的,其制作方法是:先将馅儿准备好,切成小块,然后倒入机器里,再往机器中倒入江米粉,机器开动后在其振动下,馅料变成了球,将江米粉粘到其表面,慢慢地就滚成了元宵。因此,这样做成的元宵表皮薄而干,用水煮过后才会吸收水分变稠。

南方的汤圆制作方法类似于包包子,先将糯米粉搅拌操好,做成皮,然后取适量准备好的馅料,将其用糯米皮包好。汤圆馅料的水分含量要比元宵多,而且表皮的水分也要比元宵的充足。

科普知识拓展:你知道元宵节的来历吗?

农历正月十五是元宵节,又称上元节。相传,汉文帝为庆祝周勃于正月十五平定诸吕之乱,每逢此夜,必出宫游玩与民同乐。在古代,夜同宵,正月又称元月,汉文帝就将正月十五定为元宵节。随着社会和时代的变迁,元宵节的风俗习慣早已有了较大的变化,但至今仍是中国民间传统节日。

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