回族宰牲节是什么时候?回族宰牲节的风俗习惯?

回族宰牲节是什么时候?回族宰牲节的风俗习惯?插图

回族宰牲节是什么时候?

全国各地回族节日。源自伊斯兰教。宰牲节系阿拉伯语“尔德·古尔邦”“尔德·艾祖哈”的意译。又称“忠孝节”“献牲节”“大会礼日”“尔德节”“古(库)尔邦节”。也有的称作“小尔德”(云南)、“大尔德”(宁夏山区)、“小开斋节”“小节”(泉州)。每年伊斯兰教历十二月十日,即开斋节过后七十天举行。

回族宰牲节的风俗习惯?

节期三天,节日第一天破晓,人们便起床打扫庭院,梳妆打扮,炸油香、馓子、馃馃等。男子们沐浴大净,严整衣冠到清真寺或荒郊参加会礼,有的还在去清真寺的沿途诵经赞主。有的地方专门设有女清真寺,妇女们集中到一起参加会礼和庆祝活动。会礼时由阿訇带领,面向圣地麦加方向(朝西)鞠躬、叩拜,并由阿訇宣讲“瓦尔兹”(教义)。最后互道“色俩目”(祝安、问候),并进行握手礼。

双方均用右手握住对方右手心,再以左手握住对方右手背,轻摇几下,以示敬意。会礼结束后,举行隆重的宰牲仪式,凡经济宽裕的人家,都要宰一只羊,有的还宰牛。所宰牲畜,必须头角端正,体窍完整,不瘸腿、不瞎眼、不少耳、不少尾;若所宰牲畜为幼牲,羊羔须满两岁,牛犊须满三岁。宰时,牲畜的主人必须在场,操刀的阿訇须小净,念清真言,将牲畜的头朝南,尾巴朝北,面向西。所宰之肉分三份,一份自己食用;一份送亲友邻居和招待客人;一份送清真寺或济贫施舍,不许独自享用或出售。青海有些地区还将被宰下的羊头背(臀尖)及肉和皮送给阿訇。所宰牛、羊的血液、粪便以及食后的骨头等须深埋地下,不得随意抛扔,以防止玷污。

宰牲仪式后,人们开始访亲问友,馈赠油香。主人请来众乡亲,摆出丰盛宴席,和客同食牛肉、羊肉、油香、糕点,共叙家常。吃油香有一定的规矩,吃前要先念“台斯米”,即起词或开始词。吃时要将油香的面子放在上面,用右手掰着吃,不能一口一口咬着吃。有的还请阿訇念经。西北地区回族,宾客进门先敬以“三炮台”(茶是由衬碟、茶碗、碗盖组成)盖碗茶。节日期间,人们游坟扫墓,诵经祈祷,缅怀先人,同时举办各种文娱活动,唱花儿,看电影等。

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