被称为“天下第一泉”的有好几个,但“天下第二泉”却往往单指无锡的惠山泉,很少有争议,为什么呢?(天下第二泉的由来)

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“天下第一”应该是普天之下独一无二的,为什么“天下第一泉”有好几个?济南趵突泉名闻天下,康熙皇帝御赐“天下第一泉”;茶圣陆羽评泉,认为庐山谷帘泉为第一;评水大家刘伯刍,奉镇江金山的中泠泉为第一;乾隆皇帝喜欢西山之水,又封北京西山的玉泉为天下第一泉,且有御碑为证。这么说来,天下名泉,就有四个“天下第一泉”。之所以出现这样多的天下第一,是因为评泉的标准不一样,个人的出发点不同,其结果也就随之不同。

对泉水的评判主要是对水质的判断,历代人根据实践经验,总结出一些行之有效的水质测定方法:如以某水煮食物,易熟烂者水质较好的煮试法;品尝水的味道,越清淡水质越好的味试法;称同体积各种泉水重量,水质好的含杂质少也就越轻,玉泉山的水就是用称重法评选出来的;茶圣陆羽那种煮茗论水,属于煮试和味试的综合运用法。

相比“天下第一泉”的你争我夺,无锡的惠山泉为“天下第二”却历来为大家所公认,究其原因主要有以下几点:首先是著名的“茶圣”陆羽的品定,他是中国第一部茶学专著《茶经》的作者,他曾经品评天下泉水二十种,认为庐山谷帘泉为第一,无锡惠山新泉为第二。其次根据《煎茶水记》一书记载,后代的评水大家刘伯刍曾言:“水之宜茶者七:扬子江中泠泉第一,惠泉第二,虎丘第三……”根据陆、刘二位古代品茗专家品定,惠山新泉均列第二,故称“天下第二泉”。

天下第二泉的由来

被称为“天下第一泉”的有好几个,但“天下第二泉”却往往单指无锡的惠山泉,很少有争议,为什么呢?(天下第二泉的由来)插图

惠山泉位于江苏省无锡市西郊惠山山麓的锡惠公园内,因茶圣陆羽亲品其味,故又名陆子泉,图为乾隆皇帝帝御题“天下第二泉”。

历代的文人墨客对惠山泉题咏无数,这也使得它更加天下闻名,最著名的有苏东坡的“独携天上小团月,来试人间第二泉”的千古绝唱。惠山泉的名声还在于一首二胡名曲的烘托,那就是阿炳的《二泉映月》。这首经典作品展示出了独有的民间音乐风格,饱含了阿炳看尽世事沉浮的人生感悟,以感人至深的曲风显示了中国二胡艺术的独特魅力,同时更丰富了二泉(第二泉的简称)的人文承载。

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