趣味生物科普知识:为什么人吃生肉会生病,动物为何就不会?

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为什么人吃生肉会生病,动物为何就不会?

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这天,小凯和爸爸像往常一样晨练,在回来的路上,他们顺便在超市买了些东西。

到了小区后,他们看到邻居王大爷家的猫咪躺在路中间,还冲着小凯“喵,喵”地叫,爸爸见状,从手提袋里拿了一小块牛肉扔给猫咪。小凯惊奇地说:“这是生的耶!”

“是啊,怎么了?”爸爸问。

“难道它吃了不拉肚子吗?”小凯反问。

“它是猫啊,怎么会拉肚子。猫的消化系统和我们人类不同,再说,这是家里养的猫,如果是外面的流浪猫,哪有猫粮和熟食呢,都是生的,它们不是活得好好的吗?”爸爸解释道。

“也是,今天您还真给我上了一课。”

对于我们中国人来说,一般吃肉类的时候都会进行烹制,很少有人会吃生肉,一方面是口感不佳,另一方面是吃了生肉我们的身体会出现一些不良反应,如拉肚子、呕吐等。但为何很多动物却能吃生肉呢?

其实,吃生肉会不会生病还是要看消化系统的,动物的消化系统与我们人类的不同。科学家曾指出:每一种动物都有不同的生理结构,只适合吃某一类食物。

脊椎动物可以按照其不同的饮食习惯分为三类:食肉类、食草叶类、食水果类。

对于肉食兽(包括狮子、狗、狼、猪等)而言,它们的生理构造十分独特,与其他动物差别很大,消化系统也不同,这样其实是有利于食物的消化的,因为对于生肉、腐烂的肉来说,它们在身体里停留的时间越短,对身体的伤害越小,如果让它们存留体内时间稍长,会毒害血液系统。因此,肉食动物的消化道都很短,好使肉类腐烂后产生的毒素不致毒害自己;肉食动物的胃也含有大量盐酸来消化肉类的纤维和骨骼,这些盐酸的分量比素食动物高10倍。

像狗和猫这种家养的宠物经常处在人类和野生同类之间,从而对食物有一些不同的处理方式。

猫主要靠细心来保护自己,这依赖于它们灵敏的嗅觉,嗅觉可以警告它们食物是否是“变质的”。如果有必要,猫也会吃草来使自己呕吐。狗是清道夫,可以吃任何东西,因为它们的消化系统难以置信的强悍,足以应付几乎所有的东西,但是它们在吃了有害的东西后也会呕吐。人类没有动物那么好的消化功能,所以我们要吃熟肉,因为那样的味道更好,而且危险性更小。

食肉的动物与其他动物不同,它们会在夜间外出觅食,而在白天休息,它们也不需要汗腺来令身体降温,不会透过皮肤出汗,而是由舌头处流汗。

素食的动物却不同,它们一天到晚大多数时候在觅食,要在烈日之下活动,因此透过皮肤流汗,牛、马、鹿、象等都是这样。

由此可知,人类的生理构造与消化系统显示,人类已经过了千万年的进化过程,一直都是在吃水果、硬壳果、谷类、蔬菜过活。

知识小链接

野生的动物一直在吃生肉,而且已经数万年了。而人类则通常要将肉煮熟了才食用,这是因为我们更喜欢熟肉的味道,也是为了保护我们的肠胃不受伤害。

动物通常吃新鲜的生肉,肉是否被污染,时间因素非常重要。人类对肉中的微生物只有非常低你的耐受力,动物对那些污染物则有更好的耐受力,所以吃生肉会让我们生病。

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