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【生活中的科学】 为什么电饭锅不宜用来煮粥烧水？
电饭锅又称电饭煲，是一种能自控地将米或其他食物煮熟并保温的炊具。用它来煮饭省时省电，安全卫生，是理想的现代化家用电热炊具。 电饭锅由外壳、锅盖、内胆、开关、发热板和温度控制装置等组成。当插上电源，按下按键开关时，磁性限温器就接通，电热元件升温。当温度达到103℃左右时（锅内米饭已熟），磁性展温器中的软磁性铁便失磁，于是软磁铁脱离接触，电路被切断，电热元件停止升温。在发热盘下面还装有自动保温装置——…- 356
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