上面一个夕下面一个火是什么字?可能有些同学已经想到了是个“炙”字，炙这个汉字在生活中还是比较常用的，下面和小编一起来简单的认识下这个汉字吧。
基本信息
中文名：炙
拼 音：zhì
部 首：火
笔 画：8笔
结 构：上下结构
五 笔：QOU
同音字：挚
笔画顺序：撇、横撇/横钩、点、点、点、撇、撇、捺
基本字义
1、烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可热(热得烫手，喻权贵气焰很盛)。
2、烤肉：脍炙人口(美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞)。
3、喻受到熏陶：亲炙(直接得到某人的教诲或传授)。
在现代汉语使用中，“炙”的用法一般是指烧烤，把去毛的兽肉串起来在火上薰烤，如：炙肉(烤肉)。
字源演变
炙字最早见于说文解字，会意字。本义是“烧烤肉类”。《说文》：“炙，炝肉也。从肉在火上。”《诗经》：“有兔斯首，燔之炙之。”也指“烤熟的肉食”。又是中药制法之一，指把药材与液汁辅料同炒，如“蜜炙”。其字源演变图如下：
常见组词
1、炙灼
【拼音】：zhì zhuó
【释义】：炙灼，意思是烧灼;烘烤。
2、鲙炙
【拼音】：kuài zhì
【释义】：鲙炙，意思是细切的肉和烤熟的肉;比喻美好的诗文为人称赞。
3、煎炙
【拼音】：jiān zhì
【释义】：煎炙，意思是烹调方法，煮和炙。
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