碳酸氢钙受热分解的化学方程式为：Ca(HCO3)2=CaCO3+CO2(上升)+H2O (加热)。
碳酸氢钙的化学式为Ca(HCO3)2，它可溶于水，是一种无机酸式盐。用作于面团调理剂、疏松剂、酵母食料、乳化剂、固化剂、稳定剂等。碳酸氢钙在温度0度以下比较稳定，常温下状态不稳定分解生成碳酸钙固体。碳酸氢钙受热分解时，生成碳酸钙、水和二氧化碳气体。
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