世界上最爱喝茶的国家——中国
中国是世界上最早种茶、制茶和饮茶的国家，可以说，中国是茶文化的发祥地。后来，茶文化逐渐传到世界各地，并广受欢迎，但最喜欢喝茶的要数英国人。中国人喜欢喝绿茶，英国人则喜欢喝红茶。在英国，红茶的销量远远超过中国，这可能与英国不产茶叶，英国人喝的茶叶需要从中国进口，而在遥远的路途中，红茶比绿茶更容易保存有关系。
在茶叶刚传入英国之时，上至上流社会的人士，下至工人甚至乞丐，都喜欢上了喝茶。现在，英国人喝茶也很有讲究，他们会在工作或学习一段时间后，停下来休息一会儿，喝一杯茶，吃点儿东西，这段时间叫做茶休，一般一天有两次茶休：上午茶和下午茶。上午茶在上午10点半左右，下午茶则在下午四五点钟。
茶叶有很多种，按照茶叶的色泽及制作工艺等划分，可分为金茶(如琥珀金茶)、绿茶(如黄山毛峰、龙井茶、碧螺春等)、黄茶(如霍山黄芽、蒙洱银针等)、白茶(如白牡丹、白毫银针等)、青茶(如铁观音、冻顶乌龙茶等)、红茶(如祁门红茶、荔枝红茶等)、普洱茶及黑茶(如六堡茶、渠江薄片等)八种；按照季节，茶叶则可分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶四类。从世界范围来看，产量最多的就是红茶，其次是绿茶，白茶的数量最少。
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