小小科学家:如何检验花生中含有脂肪呢?

释放双眼,带上耳机,听听看~!

大家想想我们平时吃的食用油有哪些呢?有芝麻油、橄榄油、花生油……这些油其实就是脂肪。另外,动物体内也有脂肪,比如说我们吃的肥肉里面就含有大量的脂肪。但是,植物体内的脂肪和动物体内的脂肪是不同的。植物体内的脂肪是植物脂肪,它是一种不饱和脂肪,在低温环境下,也不容易凝固。而动物体内的脂肪是动物脂肪,它是一种饱和脂肪,在低温环境下,就会凝固起来花生仁中含有大量的脂肪,用花生榨出来的油是种高级的食用油。

小小科学家:如何检验花生中含有脂肪呢?插图

花生

那么如何检验花生中含有脂肪呢?这里童乐福科学小编辑设计了一个既简单又明显的实验,大家可以跟着试试。

适合年龄:6岁以上

难易程度:中级

检验花生中含有脂肪需要什么材料?

花生仁一粒、

薄纸一张、

小刀一把。

我来动动手试一试

取花生仁一粒,将它用小刀切成两半将其中的一丰的断层面放在薄纸上。

用力用手挤压花生仁。(注意要用力压哦,如果觉得自己的力气不够大的话,可以借助笔等工具,将花生仁压在纸上。)

半分钟后,停止挤压,将花生仁拿开,观察薄纸上的现象。

实验发生了什么?

在薄纸压过花生仁的地方,会出现一片油的痕迹,就像一滴油滴在白纸上一样。

花生中含有脂肪实验是什么原因?

花生仁的细胞中含有大量的脂肪,通过用力挤压,会使得细胞破裂,其中的脂肪颗粒就会被挤压出来,印在纸上。这些脂肪印在纸上之后,被印的地方就会出现油的痕迹。

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