生活中的化学现象之红糖变白糖:红糖变白糖,这是怎么回事?

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生活中的化学现象无处不在,只要善于观察,什么地方都可以学习到化学知识,从今天开始,就让童乐福儿童网物理小编带同学们一起学习生活中的化学现象之红糖变白糖:红糖变白糖,这是怎么回事?

生活中的化学现象之红糖变白糖:红糖变白糖,这是怎么回事?插图

适合年龄:6岁以上

难易程度:中级

化学知识点:红糖变白糖

蔗糖C12H22O11俗称白糖,竭色的称红糖,晶体大的称冰糖。蔗糖存在于甘蔗、甜菜、胡萝卜和许多其它的果实和蔬菜中,其申以甘蔗的茎和甜菜根含量最多,是制糖的重要原料。

至于怎样把红糖变成白糖呢?试看下面的操作吧!

把红糖和清水加入杯中,调成糖水,再加适量木炭末,搅匀,在另一只杯子口上,盖上一块洁白紧密的布,然后将糖水与木炭末的混合液过滤,连续过滤数次,即见红糖水的颜色变白了,再加热过滤后的糖水,使水蒸发掉,即得白糖。见图图红糖变白糖。

生活中的化学现象之红糖变白糖:红糖变白糖,这是怎么回事?插图(1)

图红糖变白糖

这是因为木炭有吸附作用,能吸收红糖中的有色物质;经过反复过滤,即可使红糖水变成白糖水了,再加热白糖水,蒸发掉水分,就成为白糖了。

在蔗糖的水溶液中,加入稀盐酸作为催化剂煮沸,即可生成葡葡糖和果糖。

生活中的化学现象之红糖变白糖:红糖变白糖,这是怎么回事?插图(2)

蔗糖用作调味品以及用来做糖果等。糖浆用于防腐,也可以用来做蜜饯禽品。

葡萄糖容易氧化,所以它是还原剂。它在生物体中作用很大,它在组织中氧化时,能放出生物体生活所需要的热。葡萄糖广泛用来制造糖果及其他各种食品,纯葡萄糖或加入维他命成多维萄葡糖在医药上用作滋养剂等。

果糖和葡萄糖的甜味差不多,但无还原性,果糖和萄葡糖常同时存在于已熟的果子中或蜂蜜中,它们是分子式相同而结构式不同的同分异构物。

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