把煤气火力调到最小是极其危险的。因为煤气调到最小时，燃烧量最小，煤气中的可燃元素处于非白炽状态，就会产生很多的一氧化碳，假若室内通风不好，就必然造成一氧化碳积聚，影响人的身体健康，长时间还有可能形成慢性蓄积性中毒。人们常常会感觉到在煤气火力拧到最小的时候，散发出来的煤气味道要比用大火时浓，就是这个原因。因此，做饭时不要把煤气火力调到最小。

慢性蓄积性中毒的主要症状是头痛、失眠和乏力等。