为什么缺钙会导致抽筋？在人体的血液中，钙离子有着非常重要的作用，它能使神经细胞膜稳定，还能降低神经肌肉的兴奋性，参与肌肉收缩，降低毛绌血管及细胞膜的通透性。血液中钙离子过少，会使神经的兴奋性增高，可引起肌肉痉挛，手足抽搐。同时，低血钙或大量钙离子进入细胞，会严重干扰神经细胞的正常功能，使其兴奋性增高，容易在微弱刺激下发生放电，从而出现抽搐。

橄榄是含钙量最高的水果。