为什么突然遇冷会起鸡皮疙瘩？皮肤里的毛囊一端连着一小束竖毛肌。这种肌肉控制汗毛的运动，受激素的调节和控制。当冷空气侵袭到皮肤表面时，皮肤表面的温度感受器立刻把消息传给神经，引起神经的兴奋。这时，某种激素在体内数量增多，指挥竖毛肌，引起它的收缩汗毛便在它的作用下竖起。同时皮肤的表面也随之变得致密，表现为皮肤的表面显现出一个个小的圆形隆起，就是“鸡皮疙瘩”。

如果受到惊吓也会起鸡皮疙痞。