儿童知识问答社区 为何在高山用普通锅难做熟饭？ 小胖纸 3年前 少儿科普问答 365 为何在高山用普通锅难做熟饭？ 回复 共1条回复 我来回复 铁憨憨 评论 为何在高山用普通锅难做熟饭？ 在高山上工作的勘探人员或登山运动员，常会遇到这样的情况，即用普通的锅煮饭，水沸腾了很久，但米还是生的。这是因为水的沸点与压强有关，压强越大，沸点越高；而压强越小，沸点越低。在普通地面上，水的沸点是100℃，而高山上空气稀薄，大气压强减小，水的沸点也就相应降低。据测量，在海拔5000米的高山上煮饭，水沸腾时的温度不超过85℃，因为达不到相应的温度，米也就不会熟了。所以，在高山上要用高压锅做饭，高压锅可以使锅内的压强增大，从而把饭做熟。高山顶上气压很低，所以普通的锅难以做熟饭 赞同 3年前 0条评论 请 登录 或者 注册 后回复。
