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为什么豆腐和菠菜不能一起吃?

小胖纸 发布于 5个月前 分类:少儿科普问答

为什么豆腐和菠菜不能一起吃?

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    为什么豆腐和菠菜不能一起吃?菠菜营养丰富,有“疏菜之王”之称,但是菠菜里含有很多草酸,每100克菠菜中约含30毫克草酸,而豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体,可在人体内发生化学变化,生成不溶于水的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙、碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的,所以最好不要同时吃菠菜和豆腐。另外,单独吃菠菜时也不宜吃得过多,以防止草酸跟人体内的钙和铁质结合。

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