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为什么舌头能尝出味道?

admin 发布于 1个月前 分类:人体篇

为什么舌头能尝出味道?

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    我们能尝出酸甜苦辣各种味道是因为我们有一个灵敏的味觉器官——舌头。舌头的表面散布着密密麻麻的小疙瘩,这就是味蕾。每一个味蕾就是一个小小的味觉感受器,能感受到各种不同的味道。一个人的舌头上大约有1万个味蕾,每个味蕾有40~60个味觉细胞。味觉细胞里长有纤毛,一头伸到舌表面,一头连接味神经直通大脑。当食物中的化学成分在口中溶解,刺激味蕾时,味觉细胞便将这些信号通过味神经传给大脑,人们就尝出食品的味道了。如果人类缺少了辨别滋味的舌头,吃东西就没了味道,便会导致食欲不佳,影响消化功能,对身体健康不利。

    知识拓展:

    对于不同的滋味,舌头的各个部位有不同的敏感性。舌尖上的味蕾对酸、甜、苦、威都能检测,但对甜味最敏感;而舌根处的味蕾对苦味最敏感;舌两侧的味蕾则最擅长检测酸味。

    味蕾的数目会随着年龄的变化而增减。青少年时期,味蕾分布比较密集,随着年龄渐渐增长后,味蕾数量会逐渐减少,到60岁时仅剩下65%,所以老年人的味觉会退化。

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