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为什么水壶会在水马上要开的时候安静下来?

小胖纸 发布于 4星期前 分类:少儿科普问答

为什么水壶会在水马上要开的时候安静下来?

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    admin

    “水开前的平静”现象与水被加热的方法有关。水壶通常都是从下面加热,因此下面的水最先到达沸点。蒸气产生的水泡在稍凉一些的水中上升,一边上升一边降温,因为无法维持足够的气压来挡住周围的液体,水泡便砰地一声忽然爆裂。大量的水泡集合在一起,就产生了熟悉的水加热时的咕嘟声。然而,随着加热的持续,大多数液体开始到达沸点,使得大的水泡可以到达水面,这样产生的声音更深沉、更安静,这是水开的信号,也是可以开始准备品茶的信号。

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